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Les ingrédients !
  • 200g de riz
  • 1 cuillère d'huile
  • 1 oignon
  • 50g de parmesan
  • 1 verre de vin blanc
  • Sel, poivre
  • 3 verre de bouillon
Notre avis !

Cette recette nature est très similaire à la recette
dite « facile ». Vous trouverez donc des
similarités entre les deux.
Préparation : inférieur à 5 minutes
Cuisson : inférieur à 20 minutes
Pour : 2 personnes

La recette du risotto nature


Bon ce n'est pas spécialement ma préféré mais c'est une recette qui malgré son nom a quand même du goût. Voici comment vous y prendre :

Hachez votre oignon. Faites le ensuite chauffer avec une cuillière d'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne. Une fois que votre oignon commence à se colorer, ajoutez alors votre riz spécial risotto.
Mélanger jusqu'à ce que les grains commencent à luire (à devenir brillant).

Vient alors le moment de verser votre bouillon ! Faites le petit à petit (plus les quantités sont petites, mieux c'est..) : verser d'abord un peu de bouillon, attendez l'absorption par le riz, et refaites cette même manipulation avec votre bouillon jusqu'à ce que vous n'en ayez plus (c'est à dire jusqu'à ce qu'il ait totalement été absorbé par votre riz spécial risotto). Pensez simplement à rajouter votre verre de fin un peu avant la fin de vos dernières doses de bouillon (le vin lui aussi doit se faire absorber à la fin)

Laissez reposer le risotto 1 minute, ajoutez le parmesan et puis servez !

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