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Les ingrédients !
  • 150 g de riz spécial risotto
  • 1 oignon
  • 50 cl de bouillon
  • 10 cl de vin (blanc)
  • Champignons (environ 100g)
  • Herbes (thym ou romarin)
  • 10g de parmesan
  • 10cl de crème fraiche
  • Beurre (environ 40 g)
Notre avis !

C'est un risotto apétissant pour qui apprécie
les champignons

Moyenne : 5 étoiles (), basée sur 2 avis

Image de la recette

La recette du risotto aux champignons


Hachez l'oignon et faites le fondre dans une poêle dans un peu de beurre.
Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes.
Versez le vin (blanc de préférence) et laissez cuire sur feu moyen.

Attendez l'absorption totale du vin, pendant ce temps là coupez vos champignons en petits morceaux pour votre risotto.
Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux ainsi que les herbes (quelques feuilles de thym et/ou de romarin).

Poursuivez la cuisson en ajoutant (peu à peu) le bouillon.
Comme pour le vin, attendez l'absorption totale avant de continuez la recette.

Lorsque que le riz est cuit, ajoutez le parmesan et la crème, remuez bien.
Couvrez 2 minutes.
Découvrez, laissez reposer le risotto puis servez. Bon apétit !

Vos avis sur cette recette de risotto aux champignons

, Merci pour cette recette. J'ai retiré un peu de champignons mais c'est selon les goûts à mon avis.

, Merci à vous !!

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